Provozní řád k dietnímu stravování
Školní jídelna Laštůvkova poskytuje dietní stravování pouze žákům ZŠ Laštůvkova 77 a to bezlepkovou a bezmléčnou dietu.
Školní jídelna neposkytuje další alternativy např.bez vajec, ryb atd.,potravinové alergie nejsou do dietního stravování zahrnuty.
- Zákonný zástupce (dále jen rodiče) jsou povinni doložit potvrzení od praktického lékaře (obor děti a dorost) ve kterém je specifikováno o jaký typ diety se jedná a co v dietním režimu dítě může a co nesmí.
- Výběrem potravin, receptury, jídelním lístek a způsob přípravy jídel je pověřen pracovník s Osvědčením o absolvování odborného školení v oblasti dietního stravování.
- Výběr potravin, receptury a jídelní lístky konzultuje ředitelka s registrovaným nutričním terapeutem, který vykonává odborný dohled nad dietním stravování.
- Rodiče neodkladně informují kuchařku o změnách ve zdravotní indikaci a spolupracují se školní jídelnou.
- provozovatel stanovuje cenu poskytovaných služeb výši (cenu) podle finančních normativů na nákup potravin.
- V případě onemocnění strávníka se dietní strava nepřipravuje a rodiče jsou povinni strávníka z obědů odhlásit, jinak ŠJ bude účtovat obědy i s provozními náklady. Za neodebranou a nevyzvednutou stravu se finanční náhrada neposkytuje.
Děkujeme Magistrátu města Brna za podporu při přípravě diet.
Výše finančních normativů diety
-
Žáci 7-10 let 30 Kč
norma syrového masa 70 g
-
Žáci 11-14 let 32 Kč
norma syrového masa 80 g
-
Žáci 15 let a výše 34 Kč
norma syrového masa 90 g
Vymezení rozsahu poskytovaných služeb
Diety se nezajišťují:
- není-li zabezpečena provozní kapacita zaměstnanců v kuchyni
- při nepřítomnosti kuchaře/ky s osvědčením pro přípravu dietního stravování
- za nepřítomnosti nutričního terapeuta
V těchto případech je nutné, aby rodič připravil pro dítě jídlo sám a zaměstnanci jídelny
oběd ohřejí a vydají.